Pan di Spagna Giapponese allo Yogurt 🥧☁️❄️

Il Pan di Spagna Giapponese allo Yogurt è un dolce soffice e leggero, che ricorda le torte tradizionali giapponesi, ma con un tocco di freschezza e cremosità dato dallo yogurt. Questo dolce ha una consistenza incredibilmente morbida e un sapore delicato, perfetto per chi cerca un dolce delicato ma gustoso. Scopri come prepararlo in pochi semplici passi!

Ingredienti:
4 uova
120 g di zucchero semolato
80 g di farina
30 g di amido di mais (maizena)
1 cucchiaino di lievito in polvere
80 g di yogurt naturale
50 g di burro fuso
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
Metodo di Preparazione:
Preparare gli ingredienti: Inizia preriscaldando il forno a 170°C e rivestendo una teglia (circa 20 cm di diametro) con carta da forno. Setaccia insieme la farina, l’amido di mais e il lievito. A parte, sciogli il burro e lascialo raffreddare.

Montare le uova e lo zucchero: In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero e il pizzico di sale. Utilizza uno sbattitore elettrico a bassa velocità, poi aumenta la velocità e sbatti fino a ottenere un composto spumoso e chiaro, che dovrà raddoppiare di volume. Questo passaggio è cruciale per ottenere la consistenza leggera del Pan di Spagna.

Aggiungere gli ingredienti secchi: Setaccia lentamente la farina, l’amido di mais e il lievito nel composto di uova, mescolando delicatamente con una spatola in modo da non smontare il composto.