Torta di Zucca con Noci e Glassa all’Arancia

1. Preriscalda il forno a 180°C e imburra uno stampo per torte.
2. In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto bianco e soffice.
3. Aggiungi la farina, il lievito per dolci, la cannella (se desiderato), l’estratto di vaniglia, il burro fuso, la scorza e il succo di arancia. Mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
4. Aggiungi la zucca grattugiata e le noci tritate all’impasto e mescola delicatamente.
5. Versa l’impasto nello stampo preparato e livella la superficie.
6. Inforna la torta nel forno preriscaldato per circa 40-50 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro ne esce pulito.
7. Mentre la torta si raffredda, prepara la glassa: mescola lo zucchero a velo con il succo d’arancia fino ad ottenere una consistenza liscia e omogenea.
8. Una volta raffreddata la torta, spalma la glassa all’arancia sulla sua superficie.
9. Decora a piacere e servila a temperatura ambiente.

Goditi questa deliziosa torta di zucca con noci e glassa all’arancia! Buon appetito!