Soufflé allo yogurt greco

Metti gli stampini su una teglia e cuoci nel forno preriscaldato per 45-50 minuti, o finché i soufflé non saranno gonfi e dorati in superficie. Non aprire lo sportello del forno durante la cottura per evitare di sgonfiare i soufflé.
Spolvera con zucchero a velo:
Una volta cotti i soufflé, toglili dal forno e spolvera la superficie con zucchero a velo per un tocco di dolcezza e una bella presentazione. Servire immediatamente:
Servire i soufflé caldi, perché sono più buoni appena sfornati. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un ciuffo di panna montata o qualche bacca fresca.