🍑 Gelato alle Pesche 🍊

Il Gelato alle Pesche è un dolce fresco e goloso, perfetto per l’estate o per ogni momento in cui si ha voglia di un dessert fruttato e cremoso. È semplice da preparare e non richiede troppi ingredienti. Ecco la ricetta!

Gelato alle Pesche
Ingredienti:
4-5 pesche mature (circa 500 g)
250 ml di panna fresca
100 ml di latte
100 g di zucchero
1 cucchiaino di succo di limone (facoltativo)
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Procedimento:
Preparare le pesche: Sbuccia le pesche e tagliale a pezzetti. Puoi anche rimuovere il nocciolo con un coltello affilato. Se desideri un gelato più vellutato, puoi frullare le pesche per ottenere una purea liscia. In alternativa, se preferisci una consistenza più rustica, taglia le pesche in pezzi più piccoli.

Cuocere la purea di pesche: Metti i pezzi di pesca in una casseruola con un cucchiaino di succo di limone (per mantenerne il colore) e metà dello zucchero. Cuoci a fuoco medio, mescolando, per circa 5-10 minuti, fino a quando le pesche si ammorbidiscono e rilasciano il loro succo. Una volta cotte, frulla il tutto fino a ottenere una purea liscia. Lascia raffreddare.

Preparare la base del gelato: In una ciotola separata, mescola la panna con il latte, l’altra metà dello zucchero e l’estratto di vaniglia, se lo usi. Mescola bene finché lo zucchero si scioglie completamente.