🍫 Torta Fredda ai Biscotti e Cioccolato 🥜

Ecco una ricetta irresistibile per una Torta Fredda ai Biscotti e Cioccolato, perfetta per chi ama i dolci facili, golosi e senza bisogno di cottura!

Torta Fredda ai Biscotti e Cioccolato
Ingredienti:
250 g di biscotti secchi (tipo Digestive o biscotti frollini)
200 g di cioccolato fondente
100 g di burro
250 ml di panna fresca
3 cucchiai di zucchero
50 g di nocciole (o altra frutta secca, a piacere)
2 cucchiai di latte (opzionale, per rendere il cioccolato più morbido)
Preparazione:
Preparare la base di biscotti: Sbriciola i biscotti in un mixer fino a ottenere delle briciole fini, oppure mettili in un sacchetto e schiacciali con un mattarello. In una ciotola, mescola le briciole di biscotto con il burro fuso, fino ad ottenere un composto umido. Rivesti il fondo di una teglia (preferibilmente a cerniera) con della carta forno e pressa bene il composto di biscotti sul fondo. Metti la base in frigorifero per almeno 30 minuti per farla solidificare.

Preparare la ganache al cioccolato: Fai sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde (se scegli il microonde, metti il cioccolato in un recipiente adatto e scioglilo a intervalli di 20 secondi, mescolando ogni volta). Aggiungi un po’ di latte se desideri una ganache più morbida. Lascia intiepidire leggermente.

Montare la panna: In un’altra ciotola, monta la panna fresca con lo zucchero fino a ottenere un composto fermo e spumoso.