Scaldare il latte a fuoco medio fino a ebollizione (non bollire).
Togliere dal fuoco e aggiungere l’aceto, mescolando delicatamente.
Il latte caglierà e formerà grumi. Lascia riposare per 5 minuti.
Filtrate il tutto utilizzando un canovaccio pulito o una garza per raccogliere il formaggio.
Aggiungete un pizzico di sale, mescolate e gustate subito!
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