Muffin Soffici 🧁

I Muffin Soffici sono uno dei dolci più amati per la loro consistenza leggera e il loro sapore semplice ma irresistibile. Perfetti per la colazione, la merenda o anche per un piccolo dessert, questi muffin sono facili da preparare e non richiedono tecniche complicate. Ecco la ricetta!

Muffin Soffici
Ingredienti:
250 g di farina 00
150 g di zucchero
2 uova
100 ml di latte
100 g di burro fuso (o olio di semi)
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale
Zucchero a velo (per decorare, opzionale)
Procedimento:
Preparare gli ingredienti:

Preriscalda il forno a 180°C. Posiziona dei pirottini di carta in uno stampo per muffin o ungilo leggermente con burro.
In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere i liquidi:

Aggiungi il burro fuso (o l’olio) e il latte al composto di uova e zucchero, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
Unire gli ingredienti secchi:

In un’altra ciotola, setaccia la farina, il lievito e il pizzico di sale.
Aggiungi gli ingredienti secchi al composto liquido poco alla volta, mescolando delicatamente con una spatola o una frusta per evitare che l’impasto diventi troppo compatto. Mescola fino a quando gli ingredienti sono appena combinati (non mescolare troppo per mantenere la consistenza soffice).