Salmone in salsa all’aglio

Preparazione:
1. Scalda una padella grande a fuoco medio.
2. Sciogliere il burro, aggiungere l’olio d’oliva e l’aglio tritato e far rosolare senza farlo bruciare
3. Aggiungi il succo di limone e il peperone dolce. Mescolare bene.
4. Condire i filetti di salmone con sale e pepe su entrambi i lati.
5. Metterli nella padella e cuocerli su ciascun lato fino a quando saranno cotti a piacere.
6. Ungere il salmone con il composto di burro/olio d’oliva e aglio mentre cuoce.
7. Togliere il salmone dalla padella e adagiarlo su un piatto.
8. Guarnire con prezzemolo fresco tritato e servire con spicchi di limone a parte.

Servire con riso bianco o patate saltate.