Pane alla banana 🍌🍞 Ingredienti:

3 banane mature, schiacciate
1/3 di tazza di burro fuso
1 tazza di zucchero
1 uovo sbattuto
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
un pizzico di sale
1 1/2 tazze di farina di frumento

Istruzioni:

Preriscaldare il forno:
Preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Ungere leggermente una teglia da plumcake di circa 22×12 cm.

Mescolare gli ingredienti umidi:
In una ciotola capiente, mescolare le banane schiacciate con il burro fuso fino ad ottenere un composto ben amalgamato. Aggiungete lo zucchero, l’uovo sbattuto e l’estratto di vaniglia e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere gli ingredienti secchi:
Aggiungete il bicarbonato e il sale e mescolate ancora. Poi aggiungete la farina poco a poco e mescolate fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben integrati, ma senza mescolare troppo per mantenere la consistenza del pane.

Cottura al forno: