Crostata Marmellata e Mascarpone

In una ciotola, mescola la farina 🌾 con lo zucchero 🍬 e un pizzico di sale 🧂.
Aggiungi il burro freddo a cubetti 🧈 e lavora con la punta delle dita fino a ottenere un composto bricioloso.
Unisci l’uovo 🥚, il tuorlo e la scorza di limone 🍋 e impasta rapidamente fino a ottenere un impasto liscio.
Forma una palla, avvolgila nella pellicola e lascia riposare in frigo per almeno 30 minuti.
Preparazione del Ripieno

In una ciotola, mescola il mascarpone 🧀 con lo zucchero a velo 🍬 fino a ottenere una crema liscia.
Assemblaggio della Crostata

Stendi la pasta frolla su una superficie infarinata e disponila in una teglia da crostata imburrata e infarinata (circa 24 cm di diametro).
Bucherella il fondo con una forchetta e spalma uno strato uniforme di crema al mascarpone.
Distribuisci la marmellata 🍓 sopra la crema al mascarpone, livellandola delicatamente.
Decorazione e Cottura

Con i ritagli di pasta frolla, crea delle strisce decorative e disponile a griglia sopra la marmellata.
Cuoci la crostata in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, fino a quando la frolla è dorata.
Raffreddamento e Servizio

Lascia raffreddare completamente la crostata prima di tagliarla a fette.
Una crostata deliziosa, perfetta per ogni occasione! 🍓🧀🍰