Melanzane di Pane: La Ricetta Facile per un Secondo Piatto Saporito

Preriscaldate il forno a 180°C (statico) o 160°C (ventilato).
Scolate e asciugate le melanzane svuotate. Riempite ciascuna metà con il ripieno di pane, compattandolo bene.
Disponete le melanzane farcite in una teglia da forno leggermente unta d’olio.
Spolverizzate la superficie con un po’ di pangrattato e irrorate con un filo d’olio extravergine di oliva.
Cuocere le melanzane:

Infornate le melanzane e cuocetele per circa 30-35 minuti, o fino a quando il ripieno diventa dorato e croccante e le melanzane risultano morbide.
Se preferite una crosticina ancora più dorata, potete accendere il grill negli ultimi 5 minuti di cottura.
Servire: