Preparazione
Mescolare gli ingredienti secchi:
In una ciotola, unisci lo zucchero e la maizena. Mescola bene per evitare grumi.
Aggiungere i liquidi:
In un pentolino, versa il succo di limone e la scorza grattugiata. Aggiungi anche la panna fresca e mescola bene.
Cottura:
Metti il pentolino sul fuoco a fiamma bassa. Porta lentamente a ebollizione, mescolando continuamente con una frusta per evitare che si formino grumi.
Quando la crema inizia a bollire e si addensa, abbassa la fiamma e continua a mescolare per 1-2 minuti, finché raggiunge una consistenza densa e vellutata.
Finitura:
Se desideri una crema ancora più ricca, puoi aggiungere un cucchiaio di burro a fine cottura e mescolare fino a farlo sciogliere completamente.
Raffreddare e servire:
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