Patate al forno con formaggio raclette e pancetta affumicata

Patate al forno con raclette e pancetta affumicata
Un piatto confortante e gustoso, perfetto per gli amanti del formaggio e della pancetta!
Ingredienti
4 patate grandi – circa 1,5 kg
200 g di formaggio da raclette – circa 2 tazze, tagliato a fette
150 g di pancetta affumicata – circa 1 tazza, a dadini
1 cucchiaio. cucchiaio di olio d’oliva
Sale e pepe, a piacere
2 cucchiai. cucchiai di erba cipollina fresca (facoltativo, per guarnire)
Istruzioni
1. Preriscaldare il forno
Preriscaldare il forno a 200°C (400°F).
2. Preparazione delle patate
Lavate e asciugate le patate.
Punzecchiarle più volte con una forchetta.
Avvolgeteli singolarmente in un foglio di alluminio.