Torta di Ciliegie: La Ricetta del Dolce Soffice e Facile da Realizzare

Procedimento
1. Preparazione delle ciliegie
Lava le ciliegie, elimina il picciolo e denocciolale. Puoi usare un denocciolatore o tagliarle a metà e rimuovere i semi con un coltello. Metti le ciliegie in un piatto e lasciale da parte.
2. Preparare l’impasto
Preriscalda il forno a 180°C (160°C se ventilato). Imburra e infarina una tortiera da 24 cm di diametro o rivestila con carta da forno.
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.

Aggiungi il burro morbido e l’estratto di vaniglia e continua a mescolare fino a che il burro si è completamente amalgamato.
In un’altra ciotola, setaccia la farina con il lievito e il pizzico di sale. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto di uova, alternando con il latte, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto liscio.
3. Incorporare le ciliegie
Incorpora delicatamente le ciliegie denocciolate all’impasto. Se le ciliegie sono molto succose, puoi infarinarle leggermente per evitare che affondino troppo nell’impasto durante la cottura.