Deliziosa torta sandwich

1. Preparare il pan di spagna salato:

1. Montare le uova: Sbatti le uova con un pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
2. Aggiungere gli ingredienti secchi: Setaccia insieme la farina, il lievito e il formaggio grattugiato, poi incorporali delicatamente nel composto di uova.
3. Aggiungere il burro fuso: Unisci il burro fuso (che deve essere tiepido, non caldo) e mescola delicatamente.
4. Cuocere: Versa il composto in uno stampo imburrato e infarinato (dello stesso diametro che intendi usare per la torta sandwich) e cuoci in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti o finché il pan di spagna non sarà dorato e cotto (fai la prova stecchino).
5. Raffreddare: Una volta cotto, lascia raffreddare il pan di spagna.
   
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