🛒 Ingredienti (per 8 persone)
Per il pan di spagna:
4 uova 🥚
100 g di zucchero 🍚
100 g di farina 🍞
1 pizzico di sale 🧂
Per la crema al mascarpone:
250 g di mascarpone 🧀
200 ml di panna liquida intera fredda 🥛
80 g di zucchero a velo 🍚
1 cucchiaino di estratto di vaniglia 🍦
Per la guarnizione:
200 g di lamponi freschi o surgelati (scongelati) 🍓
2 cucchiai di marmellata di lamponi 🍯
Per la decorazione:
Alcuni lamponi freschi 🍓
Zucchero a velo per spolverizzare ❄️
Foglie di menta o scaglie di cioccolato (facoltativo) 🌿🍫
Preparazione del pan di spagna
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