Caserecce con Salsiccia, Crema di Broccoli e Patate

 Caserecce (o un’altra pasta corta a tua scelta)
Procedimento 
Cuoci il broccolo e le patate: In una pentola capiente, lessa il broccolo e le patate in abbondante acqua salata finché sono morbidi (circa 15-20 minuti).
Prepara la crema: Scola il broccolo e le patate e trasferiscili in un frullatore. Aggiungi parmigiano, sale e pepe a piacere e frulla tutto fino a ottenere una crema vellutata.
Rosola la salsiccia: In una padella, fai rosolare la cipolla tritata con la salsiccia sbriciolata, finché non è ben dorata e croccante.
Cuoci la pasta: Nel frattempo, cuoci le caserecce in acqua bollente salata, seguendo le indicazioni sulla confezione (lascia qualche cucchiaio di acqua di cottura da parte).
Unisci la pasta alla salsiccia: Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con la salsiccia. Mescola bene per amalgamare i sapori.
Aggiungi la crema: Versa la crema di broccoli e patate nella padella con la pasta e mescola delicatamente per rendere tutto cremoso e omogeneo. Se necessario, aggiungi un po’ dell’acqua di cottura della pasta per ottenere una consistenza ancora più morbida.