Il salmone in crosta di sfoglia è un piatto elegante e facile da preparare, perfetto per cene speciali o pranzi festivi. La crosta di pasta sfoglia avvolge il salmone, mantenendolo morbido e saporito, mentre crea un contrasto croccante che rende ogni boccone irresistibile. Con un ripieno delicato e aromi freschi, questa ricetta è un modo raffinato per servire il pesce senza complicazioni.
Ingredienti (per 4 persone)
Filetti di salmone (4, circa 150g ciascuno)
Pasta sfoglia (1 rotolo)
Formaggio spalmabile (100g, tipo Philadelphia o caprino)
Aneto fresco (q.b., tritato)
Limone (1, succo e scorza)
Sale e pepe (q.b.)
Olio extravergine di oliva (1 cucchiaio)
Tuorlo d’uovo (1, per spennellare la sfoglia)
Istruzioni passo dopo passo
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