Crostata al camembert: una delizia al formaggio da gustare

Preparazione:
1. **Preriscaldare il forno**: Preriscaldare il forno a 180°C (th. 6).
2. **Preparare l’impasto**: Stendere la pasta sfoglia in uno stampo da crostata e bucherellare il fondo con una forchetta.

3. **Preparare la pancetta e la cipolla**: In una padella, rosolare la pancetta con l’olio d’oliva finché non saranno dorate. Aggiungere la cipolla tritata e friggere fino a quando diventa traslucida. Prenotare.
4. **Preparare il composto per la crostata**: In una ciotola, sbattere le uova con la crème fraîche. Salare, pepare e aggiungere un pizzico di noce moscata se piace.
5. **Aggiungi la pancetta e la cipolla**: Incorpora la pancetta e la cipolla al composto di uova e panna. Mescolare bene.
6. **Disporre il Camembert**: Tagliare il Camembert a fette e adagiarle sulla base della pasta frolla.
7. **Versare il composto**: Versare il composto di uova, panna e pancetta sulle fette di Camembert.
8. **Cuocere**: cuocere in forno per circa 25-30 minuti, fino a quando la crostata sarà dorata.
9. **Lasciare raffreddare e servire**: lasciare raffreddare per qualche minuto prima di sformare e servire. Questa crostata può essere gustata calda o tiepida, accompagnata da un’insalata verde.
Godetevi questa crostata al camembert, una delizia al formaggio che si scioglie in bocca!