La migliore torta alla panna acida di sempre -Torta alla panna acida ai lamponi con un potenziale di dipendenza

Ingredienti (per uno stampo a cerniera da 26):
Base torta:

2 uova
150 gr) Zucchero
– ½ cucchiaino di pasta di vaniglia
– 175 g di farina
– ½ confezione di lievito
– 65ml OLIO
– 85 ml di acqua frizzante
Ripieno di panna acida:
– 3 confezioni di budino alla vaniglia in polvere
– 500 ml di latte
– 600 g di panna acida
– 225 g di zucchero
Guarnizione al lampone:
– 680 g di lamponi in un bicchiere
– 45 g di amido di mais
– 40 g di zucchero
La preparazione :