Fettine di Lonza al Latte

 Noce moscata: q.b. (opzionale)
 Prezzemolo fresco tritato: q.b. (per guarnire)
 Procedimento
 Infarinare le fettine di lonza 
Passate le fettine di lonza nella farina, assicurandovi di coprirle uniformemente.
Scuotete via l’eccesso di farina.
 Rosolare la carne 
In una padella capiente, scaldate il burro con l’olio extravergine d’oliva.
Aggiungete lo spicchio d’aglio intero e lasciatelo rosolare leggermente.
Disponete le fettine di lonza nella padella e cuocetele per 2-3 minuti per lato, fino a quando saranno dorate.
Rimuovete l’aglio una volta dorato.
 Cottura nel latte