Fettuccine con Gamberetti e Salsa Alfredo

Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata.
Cuoci le fettuccine “al dente” seguendo le istruzioni sulla confezione (solitamente 8-10 minuti).
Una volta cotte, scolale e condisci con un cucchiaio di olio d’oliva per evitare che si attacchino. Metti da parte. 
Cuocere i gamberetti :

In una padella grande, scalda 2 cucchiai di olio d’oliva a fuoco medio.
Aggiungi i gamberetti e cuocili per 1-2 minuti per lato, finché diventano rosa e opachi. Salali e pepali a piacere.
Rimuovili dalla padella e mettili da parte su un piatto. Puoi anche aggiungere un pizzico di peperoncino per dare un tocco piccante! 
Preparare la salsa Alfredo :

Nella stessa padella, sciogli il burro a fuoco medio.
Aggiungi la panna fresca e mescola bene. Porta a ebollizione, poi abbassa il fuoco e lascia sobbollire per qualche minuto.
Aggiungi gli spicchi d’aglio schiacciati, il parmigiano grattugiato e il formaggio cremoso (se lo usi). Mescola velocemente per far sciogliere i formaggi, creando una salsa liscia e cremosa.
Pepa a piacere e regola di sale se necessario. La salsa dovrebbe essere densa e vellutata! 
Assemblare il piatto :