Occhi di Bue: Ricetta Tradizionale Ingredienti:

Inizia mescolando zucchero a velo  e burro  freddo, lavorandoli insieme fino a ottenere un composto cremoso e morbido, chiamato “a pomata”. Questo passaggio è fondamentale per una frolla friabile e perfetta! 

 Aggiungere le uova:
Unisci le uova , una alla volta, mescolando bene prima di aggiungere la successiva. Questo aiuterà a ottenere un impasto omogeneo e morbido. 

 Incorporare la farina:
Aggiungi gradualmente la farina  e continua a mescolare finché non ottieni un panetto compatto e morbido. Se ti piace, puoi aggiungere un po’ di vaniglia  o della scorza di limone  per un tocco aromatico in più!

 Riposare l’impasto:
Avvolgi il panetto in pellicola trasparente  e mettilo in frigorifero per almeno 30 minuti. Questo aiuterà a compattare l’impasto e renderlo più facile da stendere.