Torta di Natale Dolce

In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto gonfio e spumoso. 
Aggiungere gli ingredienti liquidi:

Aggiungi il latte e l’olio di semi di girasole, mescolando bene. 
Setacciare le farine e il lievito:

Unisci alla miscela la farina 00, la fecola di patate, la farina di mandorle e il lievito. Mescola delicatamente per evitare grumi. 
Aggiungere aromi e ingredienti speciali:

Aggiungi l’aroma al rum, la scorza di arancia grattugiata e mescola per amalgamare bene tutti i sapori. 
Incorporare le aggiunte:

Unisci i canditi misti e le gocce di cioccolato alla pastella, mescolando con una spatola per distribuirli uniformemente. 
Versare l’impasto nella teglia:

Versa l’impasto in una teglia (diametro 24 cm) precedentemente imburrata e infarinata. Livella la superficie con una spatola. 
Cottura: