Funghi ripieni di salsiccia: la ricetta gustosa e divertente per un antipasto natalizio

January 2, 2025 by admin

Aggiungi i gambi di fungo tritati alla padella con la salsiccia e fai cuocere per circa 5-7 minuti, mescolando bene.
Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente. A questo punto, aggiungi il formaggio grattugiato, il pangrattato, e il rosmarino tritato (o prezzemolo). Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiusta di sale e pepe.
3. Farcire i funghi
Pre-riscalda il forno a 180°C (forno ventilato).
Ungi leggermente una teglia con olio d’oliva e disponi i cappelli di fungo, con il lato aperto verso l’alto.
Con l’aiuto di un cucchiaino, riempi ciascun cappello di fungo con il ripieno di salsiccia preparato. Spingilo bene per compattarlo.
4. Cuocere i funghi ripieni
Distribuisci qualche fiocchetto di burro sopra ogni fungo ripieno, per aggiungere sapore e ottenere una doratura perfetta.
Cuoci i funghi ripieni in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando saranno ben dorati e il ripieno sarà cotto.
5. Servire
Una volta pronti, sforna i funghi ripieni e servili caldi come antipasto natalizio. Puoi decorare con un po’ di rosmarino fresco o prezzemolo tritato per un tocco finale.
Consigli: