Passaggio 16
Coprire con il brodo16.
Passaggio 17
Proseguire la cottura per circa 25 minuti, o comunque fino a quando la zuppa risulterà morbida e ben amalgamata17. Se vi piace più cremoso prendetene una tazza, frullatela con un mixer ad immersione e amalgamatela al resto della zuppa.
Passo 18
Distribuire la zuppa nelle ciotole individuali, completare con un filo di olio a crudo e servire18.
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Introduzione: Le frittelle sono una delle colazioni più amate in famiglia, ma spesso richiedono tempo e ingredienti complessi. Con questa ricetta, invece, bastano un bicchiere di kefir e un uovo per ottenere in pochi minuti delle frittelle soffici e profumate, perfette per iniziare la giornata con il sorriso. Mio marito le adora talmente tanto che riesce a mangiarne dieci tutte in una volta! Scopri subito la ricetta semplice e veloce che conquisterà anche la tua famiglia. Ingredienti (per circa 10 frittelle): 1 bicchiere di kefir (250 ml) 1 uovo medio 2 cucchiai di zucchero (facoltativo, puoi ridurre o aumentare a piacere) 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di lievito per dolci 200 g di farina 00 (circa, da aggiustare in base alla consistenza) Olio di semi per friggere Istruzioni: vedere il seguito alla pagina successiva