Semifreddo agli Amaretti

Step 1: Preparare i Tuorli
Separa gli albumi dai tuorli. Aggiungi lo zucchero ai tuorli e monta per circa 7-8 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Step 2: Sbriciolare gli Amaretti
Metti gli amaretti in una ciotola e sbriciolali grossolanamente. Uniscili ai tuorli montati e mescola.

Step 3: Aggiungere il Liquore
Aggiungi il liquore amaretto al composto di tuorli e amaretti e mescola bene.

Step 4: Montare la Panna
In una ciotola, monta la panna fresca con le fruste elettriche fino a ottenere una consistenza ferma.

Step 5: Incorporare la Panna
Aggiungi delicatamente la panna montata al composto di tuorli e amaretti, mescolando con una spatola e facendo movimenti dal basso verso l’alto.

Step 6: Preparare lo Stampo
Rivesti uno stampo da plumcake con pellicola trasparente. Versa la crema di semifreddo nello stampo e livella la superficie con una spatola.