Lingue di pizza senza lievitazione

Ingredienti per la Decorazione (facoltativi)

• Basilico fresco: per guarnire
• Olive nere: per aggiungere sapore
• Peperoni: per una farcitura colorata

Preparazione

1. Preparare l’Impasto

1. Unire gli Ingredienti Secchi: In una ciotola, setaccia la farina e aggiungi il sale. Mescola bene.
2. Aggiungere gli Ingredienti Liquidi: Fai un buco al centro della farina e versa l’acqua e l’olio d’oliva. Mescola con una forchetta fino a ottenere un impasto grossolano.
3. Impastare: Trasferisci l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e impasta per circa 5 minuti, fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.

2. Stendere l’Impasto

1. Dividere l’Impasto: Dividi l’impasto in due o tre parti, a seconda delle dimensioni delle lingue di pizza che desideri.
2. Stendere: Utilizza un mattarello per stendere ogni parte dell’impasto su una superficie infarinata fino a ottenere uno spessore di circa 5 mm.
3. Tagliare: Con un coltello o una rotella per pizza, taglia l’impasto in rettangoli o forme a piacere.

3. Condire le Lingue di Pizza

1. Preparare il Pomodoro: In una ciotola, schiaccia i pomodori pelati con una forchetta e aggiungi origano, pepe nero e un pizzico di sale.
2. Stendere il Pomodoro: Distribuisci il pomodoro con un cucchiaio sulle lingue di pizza.
3. Aggiungere la Mozzarella: Taglia la mozzarella a cubetti e distribuiscila uniformemente sopra il pomodoro.

4. Cottura

1. Preriscaldare il Forno: Preriscalda il forno a 220°C (428°F).
2. Infornare: Posiziona le lingue di pizza su una teglia rivestita di carta da forno e infornale per 15-20 minuti, o fino a quando la mozzarella è sciolta e l’impasto è dorato.
3. Controllare la Cottura: Tieni d’occhio le lingue di pizza durante la cottura per evitare che si brucino.

5. Servire

1. Raffreddare: Una volta cotte, sforna le lingue di pizza e lasciale raffreddare per qualche minuto.
2. Guarnire: Se lo desideri, guarnisci con basilico fresco o altre erbe aromatiche prima di servire.
3. Tagliare e Gustare: Taglia le lingue di pizza in porzioni e servile calde o a temperatura ambiente.
   
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