Sbattere il burro con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema. Mescolare la farina, le noci e le spezie e incorporarle gradualmente fino a formare un composto friabile.
Impastarli insieme accuratamente con le mani. Stendere tra pellicola trasparente ad uno spessore di circa 3-4 mm.
Ritaglia qualsiasi forma, sempre due di una forma.
Taglia sempre un buco (di qualsiasi forma) al centro di uno di questi biscotti.
A.D
Cuocere su carta da forno a 200°C per circa 10 minuti (non devono scurirsi troppo).
Poi, quando sono ancora caldi, spalmate un po’ di marmellata sui biscotti senza buchi.
Setacciare i “biscotti bucati” con lo zucchero a velo e adagiarli sull’apposito biscotto con la marmellata.
Sigillare i barattoli di biscotti.
Il giorno dopo sono davvero ben cotti e tenerissimi…
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