Involtini primavera di verdure fatti in casa con impasto fatto a mano

Allungare ogni pila fino a 22-24 cm e cuocere brevemente (15 secondi per lato) su una padella asciutta e calda. Separare gli strati una volta caldi.

Assemblare gli involtini primavera
Mettere un cucchiaio di ripieno raffreddato su ogni foglio. Ripiega i lati, arrotola e sigilla i bordi con una miscela di amido di mais e acqua.
Cuoci gli involtini primavera
Frittura profonda: scalda l’olio in una padella a fuoco medio-alto. Friggi gli involtini per 2-3 minuti per lato finché non diventano dorati e croccanti.
Friggitrice ad aria: spennella leggermente con l’olio, mettili in una friggitrice ad aria a 200 °C (390 °F) per 10-15 minuti, girandoli a metà cottura finché non diventano dorati.
Suggerimenti per servire
Servire con salsa agrodolce
Accompagnare con salsa di soia o salsa chili
Gustare con un contorno di insalata fresca
Servire con riso al vapore per un pasto completo
Guarnire con cipolle verdi tritate e semi di sesamo