La parmigiana di pancarré è una preparazione gustosa e irresistibile, una variante originale e veloce della classica mozzarella in carrozza. Con fette di pancarré farcite a strati con scamorza e prosciutto cotto, cotte in forno fino a doratura, è un piatto perfetto per un pranzo o una cena, ideale anche per buffet o feste di compleanno.
Ingredienti
- Pancarré: 1 confezione
- Scamorza: 250 g
- Prosciutto cotto: 200 g
- Latte: 250 ml
- Uova: 3
- Pangrattato: q.b.
- Burro: q.b.
- Pepe: q.b.
- Parmigiano grattugiato: q.b.
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