Pizza fritta napoletana

9-Farciamo ciascun disco con la ricotta spalmandola al centro con il dorso di un cucchiaio.

10-Completiamo con salame tagliato a pezzetti e mozzarella a cubetti, poi saliamo e pepiamo.

11-Richiudiamo ciascun disco a mezzaluna, premendo bene sui bordi per sigillarli, solleviamo delicatamente e friggiamo le pizze una alla volta nell’olio ben caldo, girandole a metà cottura. Ci vorrà circa un minuto per lato.

12-Scoliamole per bene, lasciandole un momento nella carta per fritti in modo da far colare via l’olio in eccesso.

13-Serviamo la pizza fritta napoletana calda e fumante!