Biscottini con crema di nocciole: la ricetta dei dolcetti da accompagnare al tè o al succo di frutto

Preparazione
In una ciotola, mescolate il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia.
Aggiungete l’uovo e continuate a mescolare fino a incorporarlo completamente.
Unite la crema di nocciole e mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
In un’altra ciotola, setacciate la farina, il lievito e un pizzico di sale.
Incorporate gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a formare un impasto morbido.
Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Preriscaldate il forno a 180°C e foderate una teglia con carta da forno.
Stendete l’impasto su una superficie infarinata e ritagliate i biscottini con un tagliapasta a forma di vostro gradimento.
Disponeteli sulla teglia e infornate per circa 10-12 minuti, o finché non diventano dorati ai bordi.
Una volta pronti, lasciate raffreddare i biscottini su una griglia.
Se desiderato, spolverizzate con zucchero a velo prima di servire.
Suggerimenti per la servitura e conservazione
I biscottini con crema di nocciole si conservano in un contenitore ermetico per circa una settimana. Possono essere serviti accompagnati da una tazza di tè caldo o da un succo di frutta fresco per una merenda perfetta.