Involtini di Pollo: la ricetta del secondo piatto veloce e filante

Preparazione
Preparare gli ingredienti:

Stendi le fettine di pollo su un piano di lavoro e battile leggermente con un batticarne per renderle più sottili e morbide.
Condisci ogni fettina di pollo con un pizzico di sale e pepe.
Farcia degli involtini:

Su ogni fettina di pollo, adagia una fetta di prosciutto cotto e una di formaggio.
Arrotola delicatamente ogni fettina di pollo su se stessa, formando degli involtini.
Preparare per la panatura:

Prepara tre piatti: uno con la farina, uno con l’uovo sbattuto e uno con il pangrattato.
Passa ogni involtino prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato, facendo in modo che la panatura aderisca bene.
Cottura:

Scalda un filo d’olio in una padella capiente a fuoco medio-alto.
Cuoci gli involtini di pollo per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando la panatura è dorata e croccante e il formaggio all’interno si è fuso. Puoi anche coprire la padella con un coperchio per facilitare la cottura all’interno.
Servire: