In una ciotola, sciogli il lievito di birra nel latte tiepido insieme a un cucchiaino di zucchero. Lascia riposare per circa 10 minuti fino a quando si forma una schiuma.
Questo passaggio attiva il lievito e darà ai tuoi panini quella soffice consistenza! 
Unire gli ingredienti:
In una ciotola capiente, mescola farina, zucchero e sale.
Aggiungi il latte con il lievito, l’uovo e il burro morbido. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio ed elastico (circa 10 minuti).
Se l’impasto ti sembra troppo appiccicoso, aggiungi un po’ di farina, ma senza esagerare! 
Lievitazione:
Copri l’impasto con un canovaccio pulito e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 2 ore, o finché non raddoppia di volume. 
Formare i panini:
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