Ricetta per l’Impasto della Mini Pizza

Prepara l’impasto:
In una ciotola capiente, setaccia la farina . Fai un buco al centro e versa il mix di lievito e acqua. Inizia a mescolare con una forchetta o con le mani, incorporando gradualmente la farina.

Impasta:
Quando l’impasto inizia a prendere forma, lavoralo su una superficie infarinata per circa 10 minuti , fino a quando diventa liscio ed elastico. Se necessario, aggiungi un po’ di farina, ma senza esagerare, l’impasto deve restare morbido! 

Lievitazione:
Forma una palla con l’impasto e mettila in una ciotola leggermente unta di olio . Copri con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per 1-2 ore, o fino a quando l’impasto non raddoppia di volume! 

Preparare le mini pizze:
Una volta lievitato, prendi l’impasto e dividilo in piccole palline. Stendile con le mani o con il mattarello, formando dei dischi di pasta. Poi aggiungi i tuoi condimenti preferiti: pomodoro , mozzarella , basilico  e tanto altro!