Rigatoni con Pancetta, Pomodorini e Basilico

Unire la pasta : Aggiungi i rigatoni cotti nella padella con il sugo e versa un po’ di acqua di cottura per amalgamare meglio il tutto. Mescola bene e lascia insaporire per un paio di minuti.

Mantecare con basilico e parmigiano : Togli la padella dal fuoco e aggiungi il basilico fresco spezzettato e il parmigiano grattugiato. Mescola delicatamente finché il formaggio non si scioglie e il basilico non sprigiona tutto il suo aroma!

Servire e gustare : Impiatta i rigatoni ancora caldi, magari con una spolverata extra di parmigiano e qualche foglia di basilico fresco come decorazione. Preparati a fare il bis! 

Suggerimenti extra:

Varianti: Puoi aggiungere delle zucchine grigliate o dei peperoni per un tocco in più! 
Per un piatto più cremoso: Aggiungi un po’ di panna fresca quando mescoli la pasta con il sugo! 
Buon appetito!