Torta Senza Farina Bianca e Senza Zucchero

 Preparare le mandorle:

Tritare finemente le mandorle fino a ottenere una consistenza simile alla farina. Se preferisci un risultato più rustico, puoi lasciare i pezzi un po’ più grossi per una texture diversa nella torta. 
 Montare le uova:

In una ciotola, sbatti le uova con il miele (o il dolcificante scelto) fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo darà leggerezza alla torta, compensando l’assenza della farina tradizionale. 
 Aggiungere yogurt e limone:

Incorpora lo yogurt greco e la scorza di limone, mescolando delicatamente. Lo yogurt renderà la torta morbida e umida, mentre il limone darà un aroma fresco e agrumato. 
 Unire le mandorle: