Schiacciata con Mortadella e Stracchino

100 g mortadella 
100 g stracchino 
rosmarino 
olio extravergine d’oliva 
PREPARAZIONE

Prepara l’impasto: In una ciotola, mescola la farina, acqua, olio, lievito e un pizzico di sale. 
Impasta: Usa le dita per mescolare fino a formare un panetto liscio e omogeneo. 
Stendi l’impasto: Dividi l’impasto in due parti e stendile con un mattarello. 
Prepara la teglia: Ungi una teglia con olio e adagia la prima base. 
Farcisci: Metti le fette di mortadella e delle cucchiaiate di stracchino sulla base. 
Coprire: Posiziona la seconda base sopra e sigilla bene i bordi. 
Taglia e decora: Fai dei tagli in superficie e aggiungi olio e rosmarino. 
Cuoci: Inforna a 200° per 20-25 minuti in modalità statica. 
VARIANTI & CONSIGLI
 Puoi aggiungere verdure a piacere (es. zucchine, melanzane, peperoni).
 Prova a fare la schiacciata integrale con farina integrale.
 Sostituisci lo stracchino con un formaggio filante tipo provola o fontina.