RICETTA PER SPIEDINI DI MANZO RIPIENI DI FORMAGGIO

Ingredienti:

500 g di manzo (filetto o bistecca),

tagliato a cubetti grandi,

150 g di formaggio (mozzarella, formaggio cheddar o qualsiasi formaggio che si scioglie bene), tagliato a cubetti,

1 cipolla rossa, tagliata a pezzi grossi,

1 peperone rosso, tagliato a pezzi grossi,

1 peperone verde tagliato a pezzi grossi,

Funghi tagliati a metà, Sale e pepe qb,

Olio d’oliva, Stecchini ammollati in acqua per almeno 30 minuti.
La preparazione :