3 cucchiai di farina (00 o di riso per una versione senza glutine)
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
500 ml di brodo vegetale o di carne
Preparazione:
Preparare la carne:
Taglia la carne a cubetti di circa 3-4 cm.
Infarina i cubetti di carne, rimuovendo l’eccesso di farina. 
Rosolare la carne:
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