Dividi e stendi:
Dopo la prima lievitazione, dividi l’impasto in due teglie e stendi delicatamente. Lascia riposare ancora per 1 ora sempre in forno spento. 
Condisci e cuoci:
Distribuisci il sugo preparato mescolando la passata con un filo d’olio, origano e un pizzico di sale. Inforna a 250°C per circa 10-15 minuti, controllando la doratura della base. 
Mozzarella e final touch:
Aggiungi la mozzarella tagliata a cubetti o strisce e inforna per altri 5 minuti per farla sciogliere perfettamente.
Buon appetito! 
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