Polpette di Zucchine al Forno Croccanti

Con le mani leggermente umide, prendi porzioni di impasto e forma delle palline di circa 3-4 cm di diametro.
Disponi le polpette su una teglia foderata con carta forno.
Spennella ogni polpetta con un filo di olio extravergine di oliva per una doratura perfetta. 
 Cuoci le polpette:
Preriscalda il forno a 180°C (statico) o 160°C (ventilato). 
Inforna per 20-25 minuti, girandole delicatamente a metà cottura. Le polpette saranno pronte quando risulteranno dorate e croccanti in superficie. 
 Servizio e Consigli:
Accompagnamento:
Servi le polpette con una fresca salsa allo yogurt (yogurt greco, limone e menta ) o una gustosa salsa di pomodoro.

Consigli:

Per un tocco extra, aggiungi pezzetti di formaggio filante all’interno delle polpette prima di cuocerle. 
Conserva le polpette in frigo per 2-3 giorni o congelale per averle sempre pronte. 
Un piatto semplice, sano e delizioso, perfetto per grandi e piccini! Buon appetito!