Scalda olio e burro in una padella capiente a fuoco medio.
Aggiungi lo spicchio d’aglio intero 
e lascialo dorare per qualche minuto. Rimuovi l’aglio una volta aromatizzato l’olio.
Unisci i funghi porcini 
tagliati a fettine sottili e cuoci per 7-8 minuti.
Condisci con sale e pepe nero 
, mescolando fino a quando i funghi sono teneri e ben insaporiti.
Preparare la crema di Parmigiano:
In un pentolino, sciogli il burro a fuoco basso 
.
Aggiungi la farina 
e mescola fino a ottenere un roux dorato.
Versa il latte 
poco alla volta, mescolando per evitare grumi.
Quando la crema si addensa, incorpora il Parmigiano Reggiano 
e mescola fino a ottenere una salsa liscia e vellutata.
Cuocere le tagliatelle:
vedere il seguito alla pagina successiva
Yo Make również polubił
Cordon bleu di finocchi
Come coltivare le cipolle in vaso a casa
Ajo miel y vinagre
Come pulire tutta casa con il sapone giallo della nonna