Panna Cotta alla Violetta: Un Sogno Fiorito!

In una ciotola, mescola la gelatina in polvere con 45 ml di acqua fredda . Lascia riposare per circa 5 minuti, finché non si gonfia.
Se usi fogli di gelatina, immergili in acqua fredda per lo stesso tempo.
 Prepara la base:
In un pentolino, versa la panna fresca, il latte e lo zucchero.
Scalda a fuoco medio, mescolando, fino a quando lo zucchero si scioglie completamente. Non far bollire! 
 Aggiungi aromi e gelatina:
Togli dal fuoco e aggiungi l’estratto di vaniglia  e lo sciroppo di violetta , mescolando bene.
Incorpora la gelatina ammorbidita (o i fogli ben strizzati) e mescola finché si dissolve completamente.
 Versa negli stampini:
Filtra il composto con un colino a maglia fine per eliminare eventuali grumi.
Versa il liquido in stampini individuali o in un unico stampo grande.
 Raffredda e solidifica:
Lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi trasferisci gli stampini in frigorifero per almeno 4 ore (o fino a quando la panna cotta sarà ben soda).
 Servi con stile: