Caramelle di scorza d’arancia

Come preparare le caramelle di scorza d’arancia:

Step 1

Lava accuratamente le arance e taglia le scorze a strisce. Metti le scorze in una pentola, coprile con acqua e fai bollire per circa 8 minuti. Successivamente, raffreddale velocemente immergendole in acqua fredda.

Step 2

Taglia le scorze a listarelle e versa in una pentola il succo d’arancia, l’acqua e lo zucchero. Aggiungi le scorze d’arancia e cuoci il tutto per 30 minuti. Una volta trascorso il tempo, spegni il fuoco e lascia riposare per 10 minuti con il coperchio.

Step 3

Scola le scorze d’arancia su una teglia ricoperta di carta forno e lascia asciugare per almeno 1 ora.