Gamberi in padella: la ricetta del secondo di pesce veloce e gustoso

2. Preparazione dei Gamberi in Padella

2.1 Pulizia dei Gamberi

1. Sgusciare i Gamberi: Se non lo sono già, inizia a sgusciare i gamberi, rimuovendo il carapace e la testa.
2. Rimuovere il Filamento Intestinale: Con un coltello, fai un’incisione lungo il dorso del gambero e rimuovi il filamento intestinale.

2.2 Preparazione degli Ingredienti

1. Tritare Aglio e Prezzemolo: Schiaccia gli spicchi d’aglio e trita il prezzemolo fresco. Se utilizzi peperoncino fresco, affettalo sottile.
2. Preparare il Limone: Spremi il succo di un limone e grattugia la scorza.

3. Cottura dei Gamberi

3.1 Scaldare l’Olio

1. Scaldare l’Olio in Padella: In una padella ampia, scalda l’olio extravergine d’oliva a fuoco medio.
2. Aggiungere Aglio e Peperoncino: Una volta caldo, aggiungi l’aglio e il peperoncino. Fai rosolare per 1-2 minuti, facendo attenzione a non bruciare l’aglio.

3.2 Cuocere i Gamberi

1. Aggiungere i Gamberi: Quando l’aglio è dorato, aggiungi i gamberi nella padella.
2. Cottura Veloce: Cuoci i gamberi per 3-4 minuti, girandoli a metà cottura. Dovranno diventare rosa e opachi.
3. Condire: Aggiungi sale e pepe a piacere.
   
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