Polpettone di zucchine

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INGREDIENTI
4 zucchine (800 g)
200 g (1,9 tazze) di pangrattato
250 g (2,5 tazze) di formaggio Gouda
1 cucchiaino (6 g) di sale
1 cucchiaino (2 g) di pepe
150 g (1,5 tazza) di parmigiano + 20 g per ricoprire
3 uova
30 g (1,2 tazza) di prezzemolo
300 g (2 tazze) di prosciutto
La preparazione :

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