Torta nuvola: la ricetta sofficissima e veloce da preparare

1. Preparazione del mixer: In un mixer, versa il burro ammorbidito e tagliato a cubetti. Aggiungi la vanillina, la fecola di patate, lo zucchero a velo, il lievito in polvere, un pizzico di sale e la farina.
2. Aggiunta delle uova: Inserisci le 5 uova direttamente nel mixer con gli altri ingredienti. Chiudi il coperchio e frulla per 3 minuti.
3. Integrazione dello yogurt: Aggiungi lo yogurt e frulla per un altro minuto. Mescola l’impasto con una spatola per assicurarti che non ci siano grumi.
4. Preparazione dello stampo: Imburra e infarina uno stampo per torte del diametro di 22-24 cm con cerniera rimovibile. Versa l’impasto e livellalo con la spatola.
5. Decorazione: Aggiungi delle fragole tagliate a metà disposte a raggiera sulla crema. Inforna a 180°C per circa 40 minuti.
6. Raffreddamento e decorazione: Lascia intiepidire completamente, rimuovi la cerniera e decora con una spolverata di zucchero a velo.

Consigli

• Per una torta ancora più alta e soffice, assicurati che le uova e lo yogurt siano a temperatura ambiente, tirandoli fuori dal frigorifero almeno 2 ore prima.
• Puoi aromatizzare l’impasto con gocce di vaniglia o scorza di limone grattugiata.
• Per un tocco scenografico, decorala con glassa bianca e frutta fresca.

Buon appetito!