Crostata di Frolla Morbida con Nutella e Ricotta

Prepara la frolla morbida
Tieni il burro a temperatura ambiente finché non diventa morbido. In una ciotola capiente, mescola la farina , 140 g di zucchero , il lievito in polvere e la vanillina .

Crea un vuoto al centro e aggiungi le uova e il tuorlo . Inizia a mescolare con le fruste elettriche, incorporando lentamente gli ingredienti secchi dalle pareti della ciotola.

Aggiungi il burro ammorbidito a tocchetti e continua a lavorare il composto fino a ottenere un impasto omogeneo, anche se leggermente appiccicoso.

Prepara la tortiera
Imburra e infarina una tortiera da 24 cm di diametro oppure rivestila con carta da forno. Versa l’impasto preparato nella tortiera e, utilizzando il dorso di un cucchiaio inumidito, distribuiscilo uniformemente fino a coprire tutto il fondo.